第七十四章秋季选拔(十四)-《往食神之路进发》
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在一边的新户绯沙子看见叶山亮的汉堡,眉头一皱,叶山亮的汉堡在外形上已经不能算是汉堡了,而且里面除了汉堡应该有的肉排之外,还有土耳其烤肉,这样的汉堡味道太油腻了,就算香气在怎么吸引人,味道太油腻也根本行不通啊。
可是下一刻事情的发展一下子就超出了新户绯沙子的预料,因为审查员们一个个沉浸在叶山亮的汉堡之中,在不知不觉中就把手中的汉堡吃完了。
“为什么会这样,这么厚实的肉排还有土耳其烤肉,为何......”新户绯沙子看见这一幕有些震惊的说道。
“呵呵呵,我来给你讲解一下吧,汉堡有四个不可或缺的要素,圆面包、肉排、酱料以及腌菜,正因为有腌菜那刺激性的香气的酸味才能凸显出肉的美味,可以说腌菜才是汉堡的隐藏主角,我看你似乎是用姜丝来代替它的作用,但要我说的话你还太嫩了。”叶山亮看着新户绯沙子毫不客气的说道。
“叶山亮这家伙,面对女生都用这种口气,注定是单身一辈子的节奏啊。”休息室中的凌阳听见叶山亮的话,顿时摇头吐槽道。
“什么?!那你用的又是什么?!”新户绯沙子脸色难看的问道。
“我选来当腌菜的是印式腌菜,”
观众席上的丸井善二在听见叶山亮的话之后,发挥了他每天泡在图书馆中的知识,为周围的人解释了一番什么叫做印式腌菜:“印式腌菜就是把蔬菜或者水果包在芥子油里腌制的,一种具有耐储存性的食品。”
另一边叶山亮拿出了一个小瓶子看着新户绯沙子说道:“这是洋葱制成的印式腌菜,芥子油的辛辣香气,能够凸显出肉排的美味,酸味的主角则是用未成熟的芒果干燥之后制成的香辛料‘生芒果粉’,进一步增强酸味的柠檬汁,刺激鼻腔的大蒜、辣椒,丁香,小茴香籽,黑胡椒,干辣椒粉为了增添甘甜风味,还加了蜂蜜,以及少许的姜。”
“他用出类拔萃的嗅觉,构筑起了细腻的腌菜芳香,将那肥厚的肥肉还有羊肉的膻味,全都逆转成了让人上瘾的风味,由此引爆出了人类食欲和本能,他的才能绝不仅限于咖喱和香料,叶山亮,他的潜能绝对不逊色于‘神之舌’!!”
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