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    林若小声地提醒道：“账目都说清楚了，就剩下接下来香雪海打算怎么经营了。”

    林祁点了点，小声地跟林若说了声“谢谢二姐”，然后才开始娓娓叙说他的计划。

    “先说饕餮海。原本是每月出一道新菜式。但我仔细看了一下，饕餮海自开张到现在，已将近四年，新增菜色和点心近五十道，加上最初的三十六道，共计八十六道，其中不乏颇受大家喜爱的招牌，但比较零散。如果，继续保持每月出新的菜色或者点心，再过几年，饕餮海的菜单会不断增加，老客倒是还好，但新客却很难快速从这些纷繁复杂的菜名中选出他们想要品尝的。”

    林若点头，赞同道：“确实有这个问题。那你打算怎么做？”

    得到林若的认可，林祁很是开心，故作老沉的装腔之势一息破功：“二姐，我是这么想的！饕餮海之所以能够在汴安城独占鳌头，因为它从一开始，就是选了和其他老店与众不同的方式，开始呢，大家只是来尝鲜，后来发现菜肴点心精致，味道甚佳，而且菜品独一无二，所以才继续来。每月的新品汇，也的确是一大噱头，但是太过频繁，而且只品尝新出的菜点，实在有些单一。最主要的是，京中其他老店也开始纷纷效仿。二姐，你跟我说过，想要在生意上独占鳌头，要做到‘人无我有，人有我优，人优我廉，人廉我转’。从前，我们是‘人无我有，人有我优’，如今有人效仿，而且有几家老店做的还确实不错，饕餮海最初就是打算权贵豪绅来提供最精致的食膳的，这一点不能改，所以不能‘廉’，我觉得我们是时候开始该‘转’了。”

    “所谓‘转’，就是‘转变’的意思。我和七叔他们商量了一下，打算把饕餮海的八十六道菜肴和点心进行重新改良和组合，‘新品汇’改为每季一次，除了新出的菜品，还会搭配经改良后的菜肴和点心。这样，新出的菜品虽然少了，可是对客人们的新鲜感却不减反增！梁师傅说，衣服和首饰有搭配，男人和女人有搭配，不同的菜肴与不同的点心、酒水搭配，效果会有很大的差别！有的会相互破坏，有的会相得益彰。我试了好几种搭配，的确如此，然后就让梁师傅帮忙搭配了几份，邀请来店的老客品尝，他们都觉得不错。”

    说起这些来，林祁脸上的小得意怎么都掩饰不住。

    林若记得，在她离开汴安之前，林祁和老梁是水火不容，老七还向她讨教让两人和平相处的方法；没想到，短短四月有余，当她再次回到汴安的时候，林祁竟然已经改称老梁为“梁师傅”了！两人的关系不仅缓和，竟然已经可以配合得如此默契！

    果然，应该早些放手，让林祁小试身手的！

    这样的结果，好的让他出乎意料。

    特别是开始思考和理解她从前对他说过的话，并且尝试着学以致用。

    老七补充道：“不仅如此，三少爷还命人将‘岁除糕’进行了改良。”
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